相信挑燕毛，對于不少新手窩友們來說是一件十分頭疼的事情。每次一想到泡發(fā)之后，還得挑走那煩人的細微絨毛，就總能讓很多人望而卻步，難以做到長期堅持。 今天，讓小編出馬，簡單四步，教你快速有效除燕毛的方法，絕對管用!筆記都記好咯~

我們先來說說古代是怎么挑毛的。 大約在四五十年前，那時候的屋燕還不普及，燕窩加工還沒形成產(chǎn)業(yè)，市面上的主要燕窩產(chǎn)品還是以洞燕為主、燕窩基本上沒有經(jīng)過挑毛加工就上架出售!

說到燕窩挑毛，對很多喜愛燕窩的人而言卻是一件很頭疼的事情，既擔(dān)心挑毛不干凈，又害怕破壞燕窩的營養(yǎng)和口感。 今天總結(jié)了干挑和濕挑的一些技巧，在挑毛之前也特別提醒大家：第一，清洗雙手，清洗燕窩盛具，盤子、碗、鑷子。第二，一定要準備一個白瓷盤或白瓷碗，這樣更容易發(fā)現(xiàn)細毛。第三，一定不要將油滴在燕窩上，這樣會破壞燕窩口感。第四，感冒傷風(fēng)打噴嚏時不要挑毛，以免病菌感染。準備工作做好，就可以專心挑毛了。

燕窩，顧名思義就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。金絲燕喉部有很發(fā)達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體。是它們筑巢的主要材料，也是我們?nèi)祟惖淖萄a品。

金絲燕在筑巢的時候難免會有羽毛粘上，尤其是數(shù)不勝數(shù)的細小絨毛，讓許多朋友望而卻步、無法長期堅持。 其實，我們買的燕盞，都是經(jīng)過專業(yè)人士初步挑毛的，純凈度已經(jīng)很高了。只不過是細小的絨毛需要泡發(fā)之后才能挑毛，手工干挑無法去除。今天我們特別針對的就是這些惱人的小絨毛。

很多燕窩消費者，在購買燕窩時，總會問道：你家燕窩有毛嗎?干凈嗎?買回去還用挑毛嗎?懶!處女座!密集恐懼癥!腫么辦? 燕窩會隨著季節(jié)變化原料也會隨之變化。因環(huán)境，溫度，食物等不同，燕窩也會有所不同，這是自然規(guī)律。

最近發(fā)現(xiàn)淘寶上很多燕窩商在炒作古法手法。把燕窩弄得稀稀疏疏的，標榜只有這種燕窩才是最純的!真的是這樣嗎? 這樣的燕窩竟能賣到哪么高的價格?

想要吃燕窩令自己變美，本來是件好事啊，但是作為燕窩小白，從泡發(fā)燕窩、挑毛，到燉燕窩都是手忙腳亂的，燕窩泡發(fā)不佳、燕窩燉化水的情況更是家常便飯，別提有多心疼了! 今天就來給燕窩小白們一個萬能攻略，不用一天的時間，就能從燕窩小白晉級成燕窩達人!

燕窩是金絲燕靠在墻壁上筑出來的窩，才采摘下來的燕窩是含有很多雜質(zhì)和小細毛的，就算是產(chǎn)量只有10%的特輕毛毛燕里也有上萬根細毛。 這些細毛是什么概念呢?就是如果一個窩友買毛燕回去挑，把燕窩泡散了以后再挑，也要挑3-4個小時左右，非常辛苦，然而挑出來的成果就不用懷疑了——可能會過不了極盞質(zhì)檢的關(guān)哈。

忙完工作，伸個懶腰。 多少朋友在忙碌的一天結(jié)束后想犒勞一下自己——吃一碗燕窩。然后想到還要挑毛...就放棄了。