洞燕是否比屋燕好?這個(gè)問(wèn)題基本上是全部剛觸碰燕屋時(shí)都是會(huì )疑慮的一個(gè)難題?！岸囱啾任菅噘F那么多,也是天然的，沒(méi)有防腐劑和人力實(shí)際操作，毫無(wú)疑問(wèn)營(yíng)養成分高過(guò)屋燕啊!”這類(lèi)核心理念的出現并沒(méi)有，在許多情況下，純天然產(chǎn)生與人造層面的確存有很大差別。但燕窩缺并不是這樣。這是為什么呢?

從源頭上說(shuō)，洞燕和屋燕原是同宗，全是金絲燕筑造的用以卵化的燕窩，因其產(chǎn)生的自然環(huán)境不一樣而有一定的差別。舉個(gè)通俗化的事例，就行例如北方人和東北人全是人。下邊大家先一步步掌握怎么會(huì )說(shuō)彼此之間的差異不大。

洞燕：金絲燕在濕冷黑喑的巖洞內做的巢窩。屋燕：金絲燕在人力修建的燕屋內做的巢窩。

絕大多數的疑慮就在這里了，有些人感覺(jué)有“人力修建”修建四個(gè)字，因此就覺(jué)得屋燕是人力的。屋燕是金絲燕在人力修建的燕屋內做的巢窩，人力修建的燕屋。金絲燕做的巢窩，吃的是燕窩，燕窩還是金絲燕做的，并不是人力修建的，一樣的，金絲燕也不是人工養殖，燕屋只不過(guò)是人為因素出示的一處金絲燕建巢場(chǎng)地。

從實(shí)質(zhì)上而言，全是金絲燕的窩，金絲燕的生理結構決策了，他們的全部食材及水資源，都必須靠他們自身航行尋食，燕農僅僅出示一個(gè)自然環(huán)境(來(lái)不來(lái)這一燕屋建巢也要看金絲燕情緒)。好啦，處理完這一最壓根的難題，大家而言一說(shuō)，彼此之間因為自然環(huán)境不一樣而造成的差別，是否會(huì )導致極大的營(yíng)養成分差別。

洞燕和屋燕的差別
1、環(huán)境衛生品質(zhì)層面
金絲燕喜愛(ài)在溫度28°c、環(huán)境濕度90%之上的黑喑自然環(huán)境內建巢。
洞燕：
所在的巖洞比較濕冷，自然通風(fēng)較弱，廣泛筑在多少米到幾十米高的洞內壁，帶有較多的灰黑色燕羽和別的殘渣。除金絲燕外，也有別的比如蜘蛛等微生物棲居，動(dòng)物的頭發(fā)、糞便摻雜，相對而言，盡管自然環(huán)境更加純天然，可是衛生狀況層面并不盡如人意。
屋燕：
由于是燕農不可或缺的壓根，有創(chuàng )新管理和保障措施，不容易讓其他的小動(dòng)物出入或棲居，因此會(huì )按時(shí)清掃清理，防止了樹(shù)膠的二次浸染和別的小動(dòng)物的損害，比洞燕更整潔更新鮮。
除此之外，屋燕能夠 人力立即采收，要比洞燕更“新”一點(diǎn)，洞燕采收都不便捷，有可能導致洞燕風(fēng)化層破裂，或被腐蝕。

2、營(yíng)養成分
迄今沒(méi)有一份官方網(wǎng)的檢驗數據信息能夠 證實(shí)，彼此之間在營(yíng)養成分上存有有過(guò)多差別。
燕窩在營(yíng)養元素層面，最差別于別的養生食材的成份便是，燕窩特有的燕窩酸和外皮細胞生長(cháng)因子，殊不知就這二種成份而言，洞燕和屋燕都具有，別的營(yíng)養元素也相差不多了，在礦物成分上，洞燕好于屋燕，但在亞硝酸鈉成分上，由于受自然環(huán)境的浸染危害，洞燕也遠遠地超出屋燕。

3、泡開(kāi)燒煮時(shí)間
由于屋燕采收較為立即，燕絲較為“嫩”，因此屋燕的泡開(kāi)燒煮時(shí)間要短，一般侵泡2-3鐘頭，燒煮20—三十分鐘就可以。
洞燕相對而言燕絲更粗堅毅，較為耐燉，必須的泡開(kāi)和燒煮時(shí)間都偏長(cháng)些，必須燉大約三五個(gè)鐘頭。

4、口味
不一樣的顧客有不一樣的愛(ài)好，但總體來(lái)說(shuō)，要是是靠譜的燕窩、有效的燒煮，實(shí)際上口味層面差異并算不上非常大。

5、生產(chǎn)量經(jīng)營(yíng)規模
因為產(chǎn)生了一定經(jīng)營(yíng)規模的燕屋，在科學(xué)研究的管理方法和采收下，屋燕的產(chǎn)出率要遠遠地超過(guò)洞燕。洞燕采收不易總數少，物恍惚間為貴，因此洞燕的價(jià)錢(qián)要廣泛高。

總體來(lái)說(shuō)，不論是洞燕還是屋燕，營(yíng)養成分差異并不算太大，殊不知在環(huán)境衛生品質(zhì)，外型成色和燒煮時(shí)間上，屋燕都更有優(yōu)點(diǎn)，但并不是說(shuō)屋燕就更強，這終究全是金絲燕生產(chǎn)的燕窩，只不過(guò)原產(chǎn)地、自然環(huán)境的不一樣，顧客在購買(mǎi)時(shí)購到靠譜的商品就可以了。