燕窩盞身越大越好?鑒別燕窩盞型優(yōu)劣法

燕窩盞身越大越好?燕窩大盞、中盞、小盞的營(yíng)養、發(fā)頭、泡發(fā)時(shí)間有什么區別?

我們在購買(mǎi)燕窩的時(shí)候，經(jīng)常會(huì )見(jiàn)到燕盞有標明幾A的等級，窩友們都明白這些A級都是什么意思嗎?別再茫然了，一起學(xué)起來(lái)吧~

PART 1

3A、4A、5A、6A燕窩有什么區別?

燕窩市場(chǎng)上，多數商家為了區分燕盞的等級，會(huì )根據燕盞的大小，以用不同的名字將它們區分開(kāi)。

3A、4A、5A、6A燕窩，是較早前(包含現在)行業(yè)內對于燕窩大小等級的命名，以往有一種說(shuō)法，3A燕窩就是盞身背部的寬度約等于小女孩3個(gè)手指并起來(lái)寬度的燕窩。同理，5A燕窩盞身背部的寬度，約等于小女孩5個(gè)手指并起來(lái)的寬度。通常燕窩盞身背部寬度約等于或超過(guò)小女孩6個(gè)手指頭寬度的燕窩，都稱(chēng)為6A燕窩。

現在的燕窩等級分類(lèi)，每個(gè)企業(yè)都會(huì )有自己的尺寸標準，根據燕窩的個(gè)頭、加工工藝、系列等，會(huì )有不同的名稱(chēng)。我們認為，只要是天然燕窩，無(wú)論用什么名字來(lái)命名，都沒(méi)有太大的區別。

如果是送禮的話(huà)，當然是選擇盞身較大較飽滿(mǎn)的燕窩，因為外形較好，適合送禮。如果是自己食用，可以根據自己的實(shí)際情況，選擇較經(jīng)濟實(shí)惠的盞型大小。

PART 2

盞身越大越好嗎?

一盞優(yōu)質(zhì)的燕窩，除了看大小，原料的季節和加工的工藝都有非常大的影響。

舉個(gè)例子

一般來(lái)說(shuō)，我們肯定會(huì )覺(jué)得4A燕窩會(huì )比3A燕窩好，因為盞身大且飽滿(mǎn)。但如果是4A的旱季燕窩和3A的雨季燕窩作比較，你會(huì )覺(jué)得哪個(gè)更優(yōu)質(zhì)?很多人的答案就不那么確定了。

再舉個(gè)例子

如果4A燕窩和5A燕窩都是雨季燕窩，但4A燕窩是密盞，5A燕窩是疏盞，那絕大多數人肯定會(huì )選擇盞身較小的4A密盞，因為密盞的原料一般情況下都相對較好，好的原料很少用來(lái)做成疏盞。因此，除了燕盞的大小以外，燕窩的采摘季節、加工工藝等因素，都是我們在選購燕窩時(shí)需要考慮的。

由此可見(jiàn)，燕窩的等級，并不只是看大小，還要看燕窩的采摘季節、加工工藝等因素。請記住，拿燕窩盞形大小說(shuō)價(jià)格的都是赤裸裸的耍流氓。

注意：燕碎，燕條，燕角是另外一種產(chǎn)品，這些價(jià)格之間確實(shí)存在很大的差異，不是高手不建議入手，這里面不乏一些燕窩制成品的邊角料混合在一起銷(xiāo)售的，便宜有便宜的原因，水很深，坑也很大，小白們不建議購買(mǎi)。

PART 3

1、營(yíng)養

有人認為 ，燕窩盞身越大、越寬，代表金絲燕需分泌更多的唾液來(lái)筑窩，唾液酸的濃度會(huì )更高，其實(shí)這并不全面。其實(shí)無(wú)論是大盞還是小盞，只要是正規加工工藝，同一季節、產(chǎn)地的燕窩，當中的營(yíng)養和唾液酸含量，都不會(huì )有太大的差別。

2、泡發(fā)時(shí)間

燕窩的泡發(fā)時(shí)間，通常與燕窩采摘季節和加工工藝有關(guān)，旱季燕窩比雨季燕窩泡發(fā)時(shí)間長(cháng)，燕角比盞身的泡發(fā)時(shí)間長(cháng)。因此，燕窩的泡發(fā)時(shí)間，基本上與燕窩盞身的大小無(wú)關(guān)。

3、發(fā)頭

許多人認為，等級越高、盞身越寬的燕窩，發(fā)頭就會(huì )越大，其實(shí)這并不正確。燕窩的產(chǎn)地、干度、季節等因素，決定著(zhù)燕窩發(fā)頭的大小。所以，并不一定是盞身越寬的燕窩，發(fā)頭就會(huì )越大。

總而言之，我們在購買(mǎi)燕窩的時(shí)候，不只是要看燕窩的大小等級，還需要考慮燕窩的其他因素，才能買(mǎi)到等級高、品質(zhì)好的燕窩。