懶人燕窩挑毛技巧

挑毛全攻略請拿好

做好挑前準備

有什么工具會(huì )讓我們挑毛工作更加高效?

除了像鑷子、牙簽，網(wǎng)篩等基礎挑毛工具，大家還可以準備白色的瓷碗、瓷盤(pán)、毛巾，因為燕毛多數是黑色或者灰色的，用白色的容器比較適合發(fā)現細小的燕毛。

準備好工具之后，要保證雙手和工具一定要干凈，因為一些殘留的油脂會(huì )影響燕窩的口感。

另外，感冒傷風(fēng)打噴嚏的時(shí)候不要挑毛，以免病菌傳染。

動(dòng)手開(kāi)始挑毛

①首先準備好泡發(fā)好的燕窩，將泡發(fā)后的燕窩用手輕輕地把燕窩順著(zhù)紋理撕開(kāi)了。

如果像燕角等較硬的部位，我們在撕開(kāi)前可以用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話(huà)，讓它繼續泡發(fā)，不要強硬地撕開(kāi)，這樣可能會(huì )損傷燕窩的紋理，影響口感。

讓它在水里拉開(kāi)那些絲絲，在水里蕩幾下，其實(shí)很多雜質(zhì)和細毛就跑一部分出來(lái)。

②如果燕毛非常多，可以將燕窩放在毛巾或者準備2個(gè)碗，一個(gè)放水，一個(gè)不放。

用鑷子先把大毛挑出來(lái)，這一過(guò)程可以挑出很多毛出來(lái)。然后不斷換水，把燕窩上面一些剩下的大毛給抖出來(lái)，再繼續挑毛。

③還有很多小毛，靠鑷子已經(jīng)很難弄出來(lái)了，我們這時(shí)候可以考慮出其他家伙了

把燕窩放在漏子里，下面放個(gè)小盆，用純凈水對燕窩進(jìn)行沖洗，讓附在燕窩表面的燕毛沖落到水里，再把水倒掉就行了。

換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用網(wǎng)篩接住燕窩，可反復幾次。

④反復沖幾次后把燕窩再次放在毛巾或者碗上，再仔細挑一挑，最好是撥一點(diǎn)挑好了再撥一點(diǎn)，這樣很快就挑好了。

挑毛這件事其實(shí)也是熟來(lái)生巧，適當的空出一些時(shí)間挑挑毛，打發(fā)一些無(wú)聊時(shí)間，也是一種消遣的好方式。