現燉燕窩如何保證燕窩營(yíng)養成分

燕窩含有豐富的唾液酸糖蛋白和人體所需的各種氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)等。燕窩這種好東西，全家人一起吃最好!

燉燕窩的幾大注意事項：

1、泡發(fā)燕窩盡量用礦泉水或純凈水，冷水與溫水泡發(fā)均可，溫水泡發(fā)的速度會(huì )快一些，比較適合冬季。一般情況采用冷水泡發(fā)即可。

2、燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營(yíng)養成分流失。

3、燕窩燉的時(shí)間控制，自家鍋隔水燉一般25-30分鐘即可，隔水燉盅一般40-45分鐘即可，時(shí)間超長(cháng)易化成水。

4、燕窩要吃甜的話(huà)，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。 中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。

5、燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，這樣燉煮出來(lái)口感會(huì )更佳。

6、味盡量不要太雜，可選用清純的湯搭配，咸食者選用用雞湯、鴨湯等搭配，甜食者選用牛奶、花生湯、椰汁、冰糖水搭配。

7、燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來(lái)看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發(fā)1/3左右的成品。

8、泡發(fā)好的燕窩，分成若干份后(建議等同于干貨3-5克/份)可用保鮮袋裝好密封好，放在冰箱中冷凍10天左右，需要吃的時(shí)候，每天燉一份。燉好燕窩密封好后，放冰箱可冷藏3-6天左右。

燕窩俘獲全家人的心

女主人需要呵護

燕窩能給女人一生的滋養，為女人的美麗與智慧提供不可多得的營(yíng)養成分。燕窩里含有天然的抗衰老成分，對受損細胞的修復和再生發(fā)揮著(zhù)巨大作用，被譽(yù)為女性肌膚的青春玉液。食用燕窩能助顏抗衰老已為大多數注重自身保養。

在新加坡/港臺區，有80%以上孕婦群體都在食用燕窩。無(wú)論是用于產(chǎn)前自己和寶寶的營(yíng)養補給，還是產(chǎn)后塑身美容，燕窩性平溫和、養胃潤虛,長(cháng)期食用能有效調理腸胃功能，對于經(jīng)期不調的年輕女性，或表虛多汗的更年期婦女有很好的改善作用。燕窩都當之無(wú)愧成為女性一生不同時(shí)期保健，美容的摯愛(ài)。

男主人需要支持

男人應酬比較多，加上工作壓力大，精神緊張、睡眠不足，身體常常會(huì )處于亞健康狀態(tài)。而燕窩可以潤肺、益氣、補脾。長(cháng)期食用可使人改善皮膚、精神飽滿(mǎn)、精力充沛，可以幫助熬夜者恢復精力;可以增強免疫機能;長(cháng)期食用燕窩，可以滋潤肺臟。此外，燕窩中的膠原蛋白成分還能夠使男士的指甲變得更強韌，頭發(fā)長(cháng)得更濃密，關(guān)節也比以往更靈活。對于男人來(lái)說(shuō)，燕窩是不可多得的“充電”佳品。

寶寶成長(cháng)需要能量

長(cháng)期飲用燕窩的孩子，皮膚更佳細膩，更加聰慧，更加健康。這要歸功于燕窩的營(yíng)養成分，燕窩含有豐富的活性鈣，能全面補充各種成長(cháng)所需的微量元素，能夠補充足夠的營(yíng)養物質(zhì)。燕窩不僅可以增強孩子的體質(zhì)，增加抵抗力，更能大大提高記憶力、智力和思考能力。吃燕窩的寶寶皮膚會(huì )更加白嫩細膩。

家中老人需要健康

隨著(zhù)年紀的增長(cháng)，老年人對于營(yíng)養的吸收能力也逐漸衰退，合成代謝變得緩慢。由于蛋白質(zhì)分解質(zhì)量差，體內的內汰增多。體內游離氨基酸的減少，致使腎功能衰退。從保健方面看，燕窩能夠補充豐富的蛋白質(zhì)，預防各種疾病的發(fā)生率，從養生方面看，燕窩可以調節機體免疫力，長(cháng)期食用達到延緩衰老的作用。

吃燕窩注意事項：

1、燕窩帶有天然蛋白質(zhì)的腥味，根據家庭成員口味選擇配料。

2、家庭吃燕窩的最佳時(shí)間是晚飯兩個(gè)小時(shí)后。

3、家庭吃燕窩，最好燉一次吃一次，保證燕窩的新鮮度和口感。

4、燕窩雖然說(shuō)是男女老少皆宜，但因為燕窩是高蛋白滋補品，因而對于蛋白質(zhì)過(guò)敏者并不適宜，食用前一定要注意。