最地道的馬來(lái)味道之檳城

沒(méi)有吉隆坡的繁華，沒(méi)有沙巴蘭卡威的夢(mèng)幻。檳城，馬來(lái)西亞的低調小城，來(lái)到這里旅行，一定要準備好兩樣東西，休閑的心和堅強的胃。休閑的心，能讓你穿梭游歷于檳城的大街小巷，去真正體會(huì )檳城的細膩。而堅強的胃則是為了馬來(lái)西亞的美食準備的。

檳城是馬來(lái)西亞華人最多的城市，雖然同樣混居這當地的馬來(lái)人和印度人，不過(guò)沒(méi)想到在檳城的幾天盡然沒(méi)怎么說(shuō)過(guò)英語(yǔ)。對于旅行者來(lái)說(shuō)，檳城并不大，很多景點(diǎn)都很集中，基本上走走逛逛很多地方就都看到了，而逛逛吃吃，很多美食也都嘗到了。

而很多中國人過(guò)去，最最感慨的應該就是在這里竟然絲毫分辨不出自己是在他鄉。滿(mǎn)街行走著(zhù)與我們講相同語(yǔ)言的人;鱗次櫛比的商鋪都少不了漢字;還有極為熟悉的觀(guān)音亭、

未曾遇見(jiàn)，卻又似曾相識。

有時(shí)候，來(lái)檳城是因為一部電影的邂逅。

初識檳城，是在電影《初戀紅豆冰》中，那種老城的清新，充足的陽(yáng)光，悠閑輕松的氛圍，一袋袋紅豆冰和飲料，總讓人想起小時(shí)候在弄堂里的暑假生活，把我深深吸引。

有時(shí)候，來(lái)檳城是因為尋找一個(gè)遠去的家鄉。

在檳城，華人占總人口數量50%以上，是馬來(lái)西亞各州里華人比例最高的。從16世紀開(kāi)始，大量廣東、福建人移居東南亞進(jìn)行經(jīng)濟貿易活動(dòng)，檳城是重要的落腳點(diǎn)。經(jīng)過(guò)數百年發(fā)展，到20世紀初，檳城已經(jīng)成為和上海、新加坡、香港齊名的亞洲港口城市。

有人說(shuō)它是七八十年代的中國或舊時(shí)的香港，老三輪車(chē)在縱橫的街道穿行，你會(huì )不時(shí)邂逅當年選擇下南洋謀生的中國人，那時(shí)的他們從此便在這里安了家。

有時(shí)候，來(lái)檳城又是因為一城藝術(shù)的天堂。

熱帶國度總給人旺盛生命力的感覺(jué)，不僅在草木瘋長(cháng)的自然中，也在城市街頭巷尾的藝術(shù)和建筑空間里。馬來(lái)西亞的檳城首府喬治市于2008年被評為世界遺產(chǎn)，在保留了老城格局和古跡的基礎上，這座瀕臨馬六甲海峽的城市，從未停止生長(cháng)。

當你從吉隆坡來(lái)到這座小城，你會(huì )錯亂在城市的街頭，一個(gè)拐角、一家小店、亦或是擦肩而過(guò)的電動(dòng)車(chē)，都帶著(zhù)幾分中國的味道。

文化的交融，現代懷舊的結合

用城市的現代化和基礎建設來(lái)衡量檳城顯然不合適。漫步檳城的大街小巷，到處都是被稱(chēng)為海峽折衷式風(fēng)格的店屋，也就是在中國南方的騎樓。店屋仿佛一個(gè)細胞，隱喻著(zhù)城市的發(fā)展形態(tài)。檳城就是從一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)易的、集生活和工作為一體的店屋發(fā)展起來(lái)的，而后成為綿延的街巷。這些古舊的建筑進(jìn)而成為檳城風(fēng)格，甚至馬來(lái)風(fēng)格重要的組成部分。

這里彌漫著(zhù)懷舊的氣息，街道古老而擁擠，既有英殖民期留下的復古歐式建筑，又有絢麗的街頭藝術(shù)和各種小清新的樓閣!玩的就是復古!

|| 喬治城 Georgetown

檳城的大部分景點(diǎn)都匯集在喬治城。處處斑駁失修的建筑讓人產(chǎn)生時(shí)光倒流的錯覺(jué)，恍惚回到一個(gè)民國時(shí)期的中國。

租上一輛黃包車(chē)，慢慢體驗檳城的繽紛色彩。妙趣橫生的壁畫(huà)已然成為檳城的象征。

◆風(fēng)景線(xiàn)1：壁畫(huà)(市井生活的童趣鏡子)
來(lái)到檳城，又怎么能錯過(guò)那一幅幅壁畫(huà)。曾經(jīng)五彩斑斕的顏色被歲月磨蝕了痕跡，但畫(huà)中小孩燦爛的笑容仍清晰可見(jiàn)。

而這一系列壁畫(huà)被稱(chēng)為“Mirrors George Town”，也正如其名，這些壁畫(huà)是映射市井生活的一面面鏡子。

走街串巷中，看著(zhù)這些墻上的風(fēng)景和故事：騎自行車(chē)的姐弟、蕩秋千的兄妹、機車(chē)小孩、打籃球的小孩，和3D實(shí)物相結合，栩栩如生，充滿(mǎn)童趣~有些壁畫(huà)還被進(jìn)行了二次加工，被有意無(wú)意地加上了調皮可愛(ài)的元素，每個(gè)人都能成為藝術(shù)家!

Tips：只需在機場(chǎng)領(lǐng)行李處找一份叫做“MarkingGeorge Town”的地圖，就有壁畫(huà)的具體位置和介紹。

◆風(fēng)景線(xiàn)2：藍屋子(大戶(hù)人家的優(yōu)雅氣度)

這棟古宅是檳城里美得最驚艷的房子，寶藍色的石墻洋樓，精湛工藝的木窗木門(mén)，室內充滿(mǎn)中國元素的太師椅，帶著(zhù)西洋風(fēng)調的行李箱，奢華大氣。

不愧是檳城最富有的商人張弼士的故居，處處顯現著(zhù)大戶(hù)人家的氣度。

而這座古宅還是檳城首批世界遺產(chǎn)酒店之一，風(fēng)水極好，還提供住宿。除此之外，這里還提供給民眾參觀(guān)，里面還有一位馬來(lái)阿姨用英語(yǔ)講解這棟房子的歷史。

地址：Cheong Fatt Tze Mansion 14 Leith Street 門(mén)票：12RM 開(kāi)放時(shí)間：每日11:00及15:00

◆風(fēng)景線(xiàn)3：三輪車(chē)(走街串巷的移動(dòng)古跡)

在檳城的大街小巷中，最獨特的風(fēng)景要數人力三輪車(chē)。

這種三輪車(chē)在汽車(chē)尚未普及前，是檳城人民主要的交通工具，它的設計是駕駛位置在后，乘客位置在前，這樣就不會(huì )遮擋乘客看風(fēng)景。

而且三輪車(chē)上大多裝飾著(zhù)絹花，撐著(zhù)遮陽(yáng)傘，司機老爺爺一般都會(huì )隨身攜帶地圖，帶著(zhù)你走街串巷。

坐在這個(gè)“移動(dòng)古跡”上，穿梭在檳城古街道中，優(yōu)哉游哉地就像穿越了時(shí)光隧道，別有一番風(fēng)情。

Tips：三輪車(chē)沒(méi)有收費標準，所以最好先議價(jià)才上車(chē)。

|| 巴都丁宜海灘
馬來(lái)西亞的國土被南中國海隔分成東西兩部分，西馬和東馬所面對的海域不同，海水顏色和清澈程度也大相徑庭。

巴都丁宜的景色可能無(wú)法與東馬的沙巴相提并論，但它也有屬于自己的獨特風(fēng)情。

◆玩點(diǎn)1：海邊騎行或者踱步看最美日落

巴都丁宜海灘是檳城北部一條長(cháng)達11公里的白色海灘，從丹絨武雅一直延綿到巴都丁宜這段是海灘中海水質(zhì)量最佳的。

它最美的時(shí)刻就是夕陽(yáng)西下時(shí)分，騎車(chē)或沙灘漫步都非常有意境。

◆玩點(diǎn)2：把玩滑翔傘等水上項目

因為巴都丁宜海灘風(fēng)浪較大，所以這里是一個(gè)適合玩水上游樂(lè )項目的地方，除了滑翔傘、香蕉船、水上摩托艇這些普遍的水上活動(dòng)外，海灘邊還提供騎馬項目。

除了古城風(fēng)景，它還是著(zhù)名的“美食天堂”，曾被CNN 評為“最佳亞洲街頭小吃之城”。

檳城食物匯合了馬來(lái)、中國、印度、娘惹多種特色，所以品種是多的不要不要的!

煎蕊

檳城煎蕊是秀外慧中，既上鏡，又美味。刨冰加綠色粉條、椰漿、椰糖等，再加上紅豆和香草汁，甜美香濃，冰涼可口，會(huì )讓你吃得欲罷不能。

特色鴨粿汁

白天不起眼的汕頭街，到了傍晚就變成熱鬧的美食街。這里的四大天王美食是：特色鴨粿汁，四果湯，蝦蛄炒粿條，粿條湯。

粿汁是米漿煮熟后刮出來(lái)的，晶瑩剔透，粿汁配搭鴨肉、鹵蛋和內臟，粿汁口感超Q，配料入味。

粿條湯

粿條湯看似平凡，做法卻大有講究。無(wú)論是湯的慢熬，粿條的即煮還是配料的搭配，都很用心。粿條湯清淡適口，粿條爽滑，和鴨粿汁風(fēng)味迥然不同。

叻沙

檳城叻沙屬于A(yíng)ssam Laksa系列，酸辣偏咸，有濃郁的蝦膏味。粗米粉加香茅、薄荷、洋蔥等，還有辣鯖魚(yú)碎，口感爽利，味道鮮明。

海鮮

檳城類(lèi)海鮮排檔很多，小海鮮品種豐富而新鮮?？磳?shí)物點(diǎn)菜，即叫即煮，價(jià)格不貴。燒烤是東南亞海鮮特色做法，如烤魔鬼魚(yú)(即老板魚(yú))、烤蝦、魷魚(yú)等，蘸叁巴辣醬和酸柑汁。

扁擔飯

扁擔飯發(fā)源于檳城，原是小販挑著(zhù)扁擔挨家挨戶(hù)兜售的美食。飯由印度香米加香料煮成，伴以香濃咖喱汁。用料有雞、肉、魚(yú)，蔬菜等，也有炸雞。菜飯放在一個(gè)盤(pán)子里，飯淋上醬汁，口感醇厚。

曼煎糕

往鐵鑊里倒漿，加入花生碎、糖等配料，一合一壓，烘烤出鍋。剛制成的曼煎糕會(huì )放到架子上稍晾，糕皮和花生香脆可口?？芍瞥刹煌谖?，有加金槍魚(yú)或雞肉、肉松的，也有加葡萄干、椰絲的。

印度炒面

旺火翻炒，面條濕潤而芳香四溢。小小一盤(pán)炒面包含了甜、酸、辣味，可謂口感豐富。

淋面

以黃面和米粉配上蛋絲，肉片，有蔥花和芹菜末，吃辣的可配叁巴辣椒醬。如果你初次來(lái)東南亞，建議先嘗蝦面和粿條，味道更濃郁醇厚。

海南雞飯

雞肉滑嫩，油飯超香。檳城最有名的兩大雞飯分別是文昌和伍秀澤，都在喬治市中心。

到檳城就是為了尋回那已經(jīng)失去的悠閑自得，如果某一天你覺(jué)得累了想散散心，不妨去檳城走走吧。