燕窩的營(yíng)養價(jià)值來(lái)源于哪

中信富盈燕窩是金絲燕繁衍筑巢之后留下的巢穴，經(jīng)過(guò)工人們采摘、挑毛處理之后的加工品，燕窩擁有極高的營(yíng)養價(jià)值，對于這點(diǎn)現在的消費者應該都知道，但是對于燕窩營(yíng)養價(jià)值的來(lái)由相信不少消費者并不清楚。那么燕窩的營(yíng)養價(jià)值主要來(lái)源于哪里?

燕窩的營(yíng)養價(jià)值主要來(lái)自哪里?早在1885年，Green和Krukenberg研究了燕窩的水解，證實(shí)燕窩的組成成分有：組成糖蛋白的碳水化合物和蛋白質(zhì)。而到目前，對燕窩的化學(xué)成分分析為：水分(7.5%-12.8%)、灰分(2%-7.3%)、脂肪(0.14%-1.28&)、蛋白質(zhì)(42%-63%)、碳水化合物(11%-27.3%)、氮含量(25.6%-27.2%)。同時(shí)，對燕窩的檢測分析其含有18種氨基酸，其中包括8種人類(lèi)只能從食物中吸取的必需氨基酸。此外，燕窩還含有生物活性成分——燕窩酸(唾液酸)，是檢測燕窩品質(zhì)高低的重要指標。其次，燕窩中包含的礦物元素會(huì )根據其種類(lèi)、產(chǎn)地等而有所區別，一般燕窩含有鈣、鈉、鎂、鋅、錳和鐵等二十多種礦物質(zhì)，含量較高的鈣、鈉、鐵等元素含量一般為0.1mg/g-100mg/g。

唾液酸

唾液酸，俗名燕窩酸為燕窩中最珍貴之營(yíng)養成分，學(xué)名叫"N-乙醯基神經(jīng)氨酸"，是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。在哺乳類(lèi)動(dòng)物中是由肝臟所負責合成。是母乳中的重要營(yíng)養成分，可促進(jìn)嬰幼兒大腦和神經(jīng)組織的發(fā)育，提升記憶力和智力，提高嬰兒與母親的免疫能力;讓胎兒更強壯、皮膚白皙細致。燕窩本身也有助于安胎穩胎的效果，協(xié)助孕婦順利生產(chǎn)，加速產(chǎn)后恢復。唾液酸可幫助細胞相互溝通的一種糖衍生物。其在體內隨處可見(jiàn)，但大腦中含有的唾液酸比其他任何器官都多。富含唾液酸的大腦是將人類(lèi)與類(lèi)人猿區別開(kāi)來(lái)的重要特征。唾液酸還有助于嬰兒的發(fā)育。與牛奶或嬰幼兒配方奶粉相比，人類(lèi)母乳中含有更多的唾液酸。酸是智力發(fā)育的"腦黃金"。生物醫學(xué)研究中指出，母乳中的燕窩酸與兒童早期智力發(fā)展水平有直接關(guān)系，燕窩酸可促進(jìn)大腦神經(jīng)細胞的資訊傳達速度，通過(guò)與大腦細胞膜及突觸的相互作用，提高大腦的反應速度。因此給嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦智力發(fā)育，從而提高記憶力。唾液酸排毒抗菌，提高人體免疫力。燕窩酸不會(huì )被消化道的酶降解，它所形成的糖蛋白可阻斷病原體(病毒，細菌及細菌毒素)對上皮細胞的附著(zhù)，能夠提高細胞辨別能力、霍亂毒素解毒、預防病理性大腸杠菌的感染、調控血液蛋白質(zhì)的半衰期，從而有效提高人體免疫機能。同時(shí)燕窩可以提高腸道對于維生素及礦物質(zhì)的吸收能力。唾液酸可延緩細胞老化，延年益壽。人體細胞表面有一層厚厚的燕窩酸層，調節細胞壽命與細胞資訊傳達，燕窩酸的缺乏可導致新陳代謝中血球壽命以及酶蛋白的減少。而口服燕窩可以提高體內燕窩酸的濃度，防止細胞表面的燕窩酸脫落，延緩細胞老化，有延年益壽的作用。

表皮生長(cháng)因子

在日常生活中，我們經(jīng)?？梢钥吹揭恍┴?、狗、鼠等小動(dòng)物受傷后，會(huì )本能地不斷用舌頭舔傷口，從而使傷口愈合，動(dòng)物的這一本能現象引起了科學(xué)家們的注意。1962年，美國科學(xué)家Cohen博士在小鼠頜下腺中發(fā)現了一種活性成分，可促使新生的小鼠開(kāi)瞼、長(cháng)牙。他將這一活性成分加入到培養的皮膚中，發(fā)現它可以促進(jìn)人體表皮細胞的生長(cháng)。后來(lái),Cohen高根博士又從人的胎盤(pán)和尿液中提取了這種成分，它能使人體皮膚細胞的生長(cháng)速度加快，其含量的多少直接影響著(zhù)皮膚新細胞生長(cháng)繁殖的速度，從而決定著(zhù)人體皮膚的年輕程度，科學(xué)界將這一成分定名“表皮生長(cháng)因子(EpidermalGrowthFactor)”，簡(jiǎn)稱(chēng)EGF。Cohen高根博士也因發(fā)現了EGF而榮獲1986年世界諾貝爾生理和醫學(xué)獎。依據最新生物科學(xué)研究成果，科學(xué)家發(fā)現，返老還童的秘密在于基因，它是控制人類(lèi)生命生老病死的最終秘密。

EGF主要作用是通過(guò)給人體補充表皮生長(cháng)因子為細胞的增殖與分化提供能量，從而有效的刺激表皮細胞的生長(cháng)，增強皮膚的新陳代謝功能，提高新鮮細胞在皮膚中所占的比例，系統解決肌膚衰老帶來(lái)的各種皮膚問(wèn)題，使皮膚保持和恢復光澤、細膩、紅潤，豐潤而富有彈性，讓肌膚保持年輕狀態(tài)。EGF(表皮生長(cháng)因子)可以直達皮膚細胞內部，為皮膚細胞補充蛋白質(zhì)能量，增強皮膚的新陳代謝能力，從基礎上系統解決各種皮膚問(wèn)題，是一般化妝品很難達到的效果。除此以外，安全性很高，因為它是人體本身的組成部分。根據Cohen高根博士的理論和大量科學(xué)研究表明，EGF含量多，皮膚的年輕程度就高，EGF的含量少，皮膚的衰老程度就高。EGF是人體皮膚內自然存在的物質(zhì)，24歲以前，尤其是在嬰幼兒時(shí)期，皮膚內的EGF含量豐富，新陳代謝旺盛，皮膚細胞新生的速度遠遠高于衰老的速度，不管是男孩女孩，也不管是白人黑人，膚質(zhì)都是最好的，光滑，細膩，紅潤，豐潤而有彈性。隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，皮膚內EGF的含量逐漸減少，對表皮細胞分裂、增殖的促進(jìn)作用逐漸減弱，新陳代謝能力衰弱，因而皮膚質(zhì)量日益下降，逐漸出現色斑沉積、皺紋增多、干燥無(wú)光、彈性減退等衰老現象。因此，人體皮膚內EGF含量的多少直接決定著(zhù)人體皮膚的年輕程度。年輕的時(shí)候，人體自身能夠產(chǎn)生足夠多的EGF，隨著(zhù)年齡的減退，EGF的產(chǎn)生量逐步下降，表皮細胞的更新速度就越來(lái)越慢了。所以聰明的女青年們已經(jīng)開(kāi)始尋找補充EGF的方法了。

普通化妝品一般是從外部設置一道保護屏障，如保濕、營(yíng)養、滋潤、遮蓋等?？墒怯捎谀挲g的增大、皮膚的衰老，單靠皮外的營(yíng)養是解決不了根本問(wèn)題的，反而可能雪上加霜。舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，干性皮膚的朋友，會(huì )用一些高保濕產(chǎn)品，保濕程度越高的一般油性越大，阻礙皮膚代謝，時(shí)間一長(cháng)，毛孔就會(huì )變粗。

市面上一般的化妝品原料主要有兩種，一是見(jiàn)效快的化學(xué)原料，激素含量高;二是比較安全的植物原料，但主要從皮膚表層補水，不能深入細胞內部?，F代醫學(xué)研究發(fā)現燕窩中含有豐富的表皮生長(cháng)因子，所以通過(guò)食用燕窩可以補充人體對生長(cháng)因子(EGF)的需求!讓健康美麗由內而外!

由此可見(jiàn)中信富盈燕窩的營(yíng)養價(jià)值并非簡(jiǎn)單與雞蛋、豆腐等相提并論的，同時(shí)消費者購買(mǎi)燕窩，也要注意燕窩真假的辨別，避免買(mǎi)到劣質(zhì)燕窩。