燕盞燕窩和燕碎哪個(gè)比較有營(yíng)養價(jià)值

相信大家在買(mǎi)燕窩時(shí)經(jīng)常會(huì )看到燕盞、三角盞、燕條、燕碎等諸多類(lèi)型的燕窩產(chǎn)品，而對此不熟悉的人往往都會(huì )沖著(zhù)完整的燕盞而且，對于燕條、燕碎等燕窩產(chǎn)品，自覺(jué)地營(yíng)養價(jià)值肯定沒(méi)有燕盞好。那么燕盞燕窩和燕碎哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值更高?

燕盞燕窩和燕碎哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值更高?嚴格意義上來(lái)講，燕碎燕盞都從屬與燕窩的了一類(lèi)。燕窩簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)可以分為四個(gè)類(lèi)型，燕盞、燕條、燕角、燕碎。要是經(jīng)常吃燕窩就吃燕條和燕碎比較劃算，燕盞大部分都是送禮比較居多，再者根據經(jīng)濟能力。燕條的來(lái)源是通過(guò)燕窩采摘過(guò)程中或加工過(guò)程把好的燕盞損壞而形成燕條，價(jià)格就隨之下降，燕角的密度比較高，主要是燕窩的兩個(gè)角采摘過(guò)程中剪下來(lái)，因密度高，泡水時(shí)間過(guò)長(cháng)。燕碎也是在采摘過(guò)程中掉下的碎末收集起來(lái)。所以經(jīng)常吃燕窩的人買(mǎi)燕條和燕碎是很劃算的。
燕窩中的極品--燕盞，燕盞是完整的燕窩，它的營(yíng)養、香味、發(fā)頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質(zhì)地好，纖維密而不疏。泡發(fā)率高，平均可以泡大3-5倍，最上級的燕盞可以泡發(fā)5-8倍。

燕碎，顧名思義就是燕窩破碎之后掉下來(lái)的燕窩產(chǎn)品，也有可能是在采摘燕盞是弄掉下來(lái)的或者是燕盞運輸過(guò)程中掉下的。

其實(shí)不管是4A燕盞或3A燕盞，它們的養分也是相差不遠的。燕碎和燕盞理論上是沒(méi)有分別的，燕窩盞到燕窩碎營(yíng)養價(jià)值相差不大，主要是燕窩當中唾液酸基本是沒(méi)有差別的，當然成型的燕窩盞會(huì )更好一些不容置疑。但同樣，燕窩盞燕窩碎都是有可能被弄虛作假的，燕窩盞可以添加化學(xué)膠使其更豐滿(mǎn)更重之類(lèi)，燕窩碎則混豬皮或其他雜質(zhì)。

燕盞燕窩和燕碎哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值更高?其實(shí)無(wú)論是燕碎、燕條還是燕盞，其實(shí)都是燕窩，只不過(guò)因為形態(tài)的不同而稱(chēng)謂不同，當然優(yōu)質(zhì)的燕窩產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值相差不會(huì )太大，只不過(guò)賣(mài)相以及口感稍微有些差異。