燕窩品牌燕窩是如何分類(lèi)的？

一、以來(lái)源地分類(lèi)

印尼、泰國、馬來(lái)西亞出產(chǎn)的燕窩相對都比較好。

二、按燕窩種類(lèi)分類(lèi)

按照燕窩質(zhì)量區別依次為官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盞形無(wú)缺，雜質(zhì)很少的頭期燕窩一般被稱(chēng)為“官燕”、“貢燕”。這種燕窩營(yíng)養最為豐盛，雜質(zhì)少，口感佳。傳統也有種稱(chēng)法，既將頭期優(yōu)質(zhì)白燕稱(chēng)為官燕。

2、毛燕：一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。營(yíng)養成份不及官燕，并且雜質(zhì)多，欠好處理。

3、草燕：一種被筑在草叢中的燕窩，混有許多草屑，質(zhì)量最差。
三、按燕窩顏色分類(lèi)

燕窩按顏色可分為白燕、黃燕、血燕。以此比較燕窩質(zhì)量及價(jià)格其實(shí)爭議很大。許多資料標明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，三者相差并非很懸殊。但由于黃燕、血燕的產(chǎn)量非常稀少，有特別的質(zhì)地和口感，所以有時(shí)市場(chǎng)價(jià)格略高于白燕。

四、按質(zhì)地分類(lèi)

判定燕窩等級大概有以下幾個(gè)標準來(lái)分：

1、燕窩盞的“密、細、疏”來(lái)差異，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形無(wú)缺纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。

2、根據盞形區別，盞形無(wú)缺勻稱(chēng)為佳。