中信富盈燕窩淺析燕盞、燕條、燕角與燕碎

中信富盈燕窩|燕窩就是一個(gè)燕子的窩，我們就稱(chēng)之為燕盞。其中以健在平面上的燕窩為盞型最好?？梢苑Q(chēng)之為船盞。船盞的特點(diǎn)是兩盞相對，底邊可以完全挨在一起。既然有建在平面上的，就有建在墻角的。建在直角墻角的燕盞就形成三角盞。建在鈍角墻角上的燕盞就叫圓角盞?；旧暇褪强雌饋?lái)比三角大，比船盞小，特點(diǎn)是兩盞相對，底沒(méi)辦法挨在一起。

圓角燕盞有些人也叫做龍牙燕盞，印尼的叫法是oval。以大小區分的話(huà)，船盞大于圓角大于三角，價(jià)格也依次降低。一般船盞還會(huì )再區分大小，分為大盞、中盞、小盞。因為燕窩會(huì )以大小區分價(jià)格的，所以有時(shí)候大家會(huì )在網(wǎng)上看差不多的燕窩價(jià)格差一些，除了其他因素，也可能是大小的差別。

A的說(shuō)法：這是沿用了香港燕窩市場(chǎng)的叫法，用燕盞背部的寬度來(lái)衡量燕窩的質(zhì)量，3A燕窩就是燕盞背部寬度等于一個(gè)小女孩3個(gè)手指頭并起來(lái)的寬度，同樣，5A燕窩就是燕盞背部寬度等于一個(gè)小女孩5個(gè)手指頭并起來(lái)的寬度，在過(guò)去，燕窩A級越高，燕盞背部越寬，燕窩也就越大。不過(guò)盲目地把燕窩大小和質(zhì)量掛鉤是不科學(xué)的，燕窩大小除了和原料有關(guān)，還和工藝有關(guān)，比如一般而言，疏盞的個(gè)頭都要比密盞大。

燕條：網(wǎng)上流行的說(shuō)法是碎了的燕盞。其實(shí)這個(gè)說(shuō)法有些片面，確實(shí)會(huì )有一部分燕條來(lái)源于碎的燕盞。還有很大一部分是直接做成的燕條。燕窩是天然產(chǎn)品，不可能每一盞得形狀都會(huì )規則很美，有些盞狹長(cháng)，盞高不夠，盞型不規則，盞型太小，燕毛過(guò)于集中在盞的某個(gè)位置，或者盞上有比較大的清洗不掉的污漬，以及挑毛時(shí)不小心挑破，還有原料燕毛比較多，挑毛后太稀疏，以至最后無(wú)法形成盞型的多會(huì )作為條出售。

燕條按個(gè)頭分有大條、中條、小條。其實(shí)按照選購條的時(shí)候不要光按大小來(lái)選，還是要像選盞一樣來(lái)選條，紋理是否自然緊密，盞絲盞角以及囊絲是否天然。越是零碎的條價(jià)值也就越低，而且增加被騙的可能。因為大家要知道，能留在盞上賣(mài)的，商家定不會(huì )拆下來(lái)零賣(mài)，不得已拆下來(lái)了，要降價(jià)出售，勢必不能投入更多成本。當然，也有人說(shuō)因為不用顧忌形狀，所以工人挑毛會(huì )更快。

中信富盈燕窩|如果說(shuō)燕條還有可能直接由原料加工而成，燕角和燕碎就基本是邊角料了。其實(shí)天然的燕碎確實(shí)有，以工廠(chǎng)的出貨量要出幾公斤碎也是有可能的。只是相比燕盞燕條，量還是小的。所以建議大家還是少買(mǎi)燕碎，還有燕餅。