舊社會(huì )豪門(mén)趨之若鶩的燕窩，如今市場(chǎng)如何？

燕窩從明代開(kāi)始就是國人珍之的“宴席上品”，那時(shí)國人對燕窩的成因以及療效已經(jīng)有了初步的認知，燕窩的受眾群體開(kāi)始增加，特別是上流社會(huì )對燕窩趨之若鶩，而燕窩的輸入地點(diǎn)主要是東南亞，由于燕窩消費量的增多，中國與東南亞的貿易也有了較大的發(fā)展。

燕屋產(chǎn)業(yè)鏈

明代對燕窩也有較多的記載：

陳懋仁在《泉南雜志》寫(xiě)道：閩之遠海近番處，有燕名金絲者，首尾似燕而甚小，毛如金絲，臨卵育子時(shí)，群飛近汐沙泥有石處，啄蠶螺食。有詢(xún)海商聞之土番云，蠶螺背上肉有兩肋，如楓蠶絲，堅潔而白，食之，可補虛損，已癆痢 。故此燕食之，肉化而肋不化，結為小窩，附石上，久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時(shí)拾之，故曰燕窩也。

姚旅 《露書(shū)》：燕窩，以潔白為貴，煮之雖皎若水晶，然如嚼蠟，亦陳平冠玉耳，或日能化痰，則如鵝眼錢(qián)矣 。

不管處于任何時(shí)代，“衰老”“病痛”“死亡”都是讓人畏懼的，所以追求養生的人群不在少數，特別是王權富貴、商賈名流，燕窩貿易也因此經(jīng)久不衰。
如今，隨著(zhù)生活水平的提高以及對營(yíng)養價(jià)值、藥理效果更深刻的認知，燕窩的市場(chǎng)消費越來(lái)越高，且燕窩已經(jīng)不再是皇室貴族的“特權”，早已“飛入尋常百姓家”。

2011年“血燕事件”發(fā)生后，我國燕窩消費一度呈滑坡式下降，直至2013年，國家恢復了燕窩合法進(jìn)口，國標制定，燕窩市場(chǎng)才得以復蘇開(kāi)始回暖。公開(kāi)數據顯示，自2013年12月25日燕窩再次獲準進(jìn)口以來(lái)，我國合規干燕窩的進(jìn)口量分別為3.09噸、22.5噸、37.1噸、81.4噸、105.2噸和183.2噸，已連續6年實(shí)現增長(cháng)。

認知產(chǎn)生需求，需求創(chuàng )造市場(chǎng)，市場(chǎng)則帶動(dòng)了貿易。食用燕窩群體的擴大導致燕窩消費的大幅度增加，這明顯加劇了國內市場(chǎng)燕窩的匱乏，利潤與價(jià)值刺激著(zhù)燕窩貿易的發(fā)展，也成為人們建造燕窩的原動(dòng)力，隨著(zhù)燕窩產(chǎn)品市場(chǎng)準入與監管的逐步規范，加以中國與燕窩進(jìn)口國政府政策的支持，建造燕屋自然而然成為了馬來(lái)西亞具有發(fā)展前景的投資項目。
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