經(jīng)常吃燕窩的人,都會(huì )接觸到洞燕與屋燕這兩種燕窩。而關(guān)于洞燕與屋燕到底有何種區別,卻鮮有人知。很多人以為,洞燕為野生的要好于屋燕,到底兩者有何不同?以下為你揭曉:
洞燕即為金絲燕在野外、沿海峭壁做的窩。海外燕屋投資
主要產(chǎn)自印尼,馬來(lái)西亞?wèn)|部砂勞越和沙巴。泰國西南的沿海地帶及附近的島嶼海邊,也是金絲燕聚居的地方,更是洞燕的出產(chǎn)地。
由于洞燕筑在懸崖洞內,采摘危險系數大,成本較高,加之產(chǎn)量有限,導致市場(chǎng)價(jià)格往往高于屋燕。
燕屋顧名思義,即是給燕子住的房子。
模仿洞燕環(huán)境人為建造,屋內有供金絲燕筑巢的殖窩板,其內一般不會(huì )有燈光。
燕屋通過(guò)播放鳥(niǎo)類(lèi)的叫聲吸引金絲燕前來(lái)筑巢,但并不會(huì )提供食物,金絲燕同樣需要自己外出覓食,事實(shí)上與野生金絲燕的生活并無(wú)區別。
燕窩顏色差別
洞燕的燕窩,外觀(guān)是不均勻的桔黃色、桔紅色、橙色。
顏色的形成是由于金絲燕吃的海藻昆蟲(chóng)類(lèi)食物等,筑巢巖壁含有的礦物質(zhì),及洞穴濕熱環(huán)境影響。
燕屋的燕窩,因為顏色的原因也叫白燕。
時(shí)間、氣候、季節、環(huán)境都會(huì )影響燕窩的顏色。即便是同一燕屋內,不同方向,不同位置,不同樓層,顏色都會(huì )有些許不同,一般為白色、灰白或米黃。
燕窩營(yíng)養差別
但洞燕的燕窩和燕屋的燕窩除了顏色相差比較大,營(yíng)養上也有差別。
燕屋由于受到人為保護,金絲燕繁衍速度比洞燕快,能做到一到三個(gè)月采摘燕窩。及時(shí)采摘的燕窩比洞燕新鮮,營(yíng)養成分流失更少。
而洞燕是完全暴露在自然界中,采摘周期時(shí)長(cháng)比燕屋的要久,燕窩的營(yíng)養成分很容易流失。并且由于山洞的巖壁內部含有大量的礦物質(zhì),會(huì )經(jīng)過(guò)各種途徑滲透到燕窩內,這些礦物質(zhì)并非人體所需。
另外,洞燕需要泡發(fā)很長(cháng)時(shí)間,一般為24小時(shí)以上,層燕只需要2-4小時(shí)。
海外燕屋投資_燕屋行業(yè)的興起
隨著(zhù)現在人們生活水平的提高,燕窩也不再神秘和高貴,逐漸地,燕窩開(kāi)始走向尋常百姓家,燕窩變得平民化,帶來(lái)的是整個(gè)行業(yè)的巨變。
隨著(zhù)燕窩需求量的日益增長(cháng),燕窩產(chǎn)品在供應缺口將越來(lái)越大,作為燕窩源頭的燕屋也因燕窩行業(yè)的興起,受到廣大投資者的追捧。
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